5:00 min.
leicht
vegetarisch
Zutaten
für 1 Brötchen
1 Walnuss
1/2 TL Honig
Salz, Pfeffer
Rucola
20 g Blauschimmelkäse
Zubereitung
Gehackte Walnuss, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und auf die untere Brötchenhälfte streichen. Mit Käse und Rucola belegen, obere Brötchenhälfte draufsetzen.
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Das steckt drin
Blauschimmelkäse ist sehr pikant und enthält reichlich Fett. Auf zusätzlich Butter deshalb besser verzichten. Auch in Walnüssen steckt viel, allerdings hochwertiges pflanzliches Fett. Das Vollkornbrötchen liefert wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und satt machen. Rucola enthält Senfölglykoside, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind.
Letzte Änderung: 17.01.2019
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