Vollkornbrötchen mit Blauschimmelkäse und Rucola

RezeptLesezeit: 0:30 min.

Vollkornbrötchen, Blauschimmelkäse und Rucola eine leckere Sandwich-Variante und sättigt ungemein.

Symbol für Zubereitungszeit

5:00 min.

Symbol für Schwierigkeit

leicht

Symbol für Zubereitungszeit

vegetarisch

Zutaten
für 1 Brötchen

1 Walnuss
1/2 TL Honig
Salz, Pfeffer
Rucola
20 g Blauschimmelkäse

Zubereitung

Gehackte Walnuss, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und auf die untere Brötchenhälfte streichen. Mit Käse und Rucola belegen, obere Brötchenhälfte draufsetzen.

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Das steckt drin

Blauschimmelkäse ist sehr pikant und enthält reichlich Fett. Auf zusätzlich Butter deshalb besser verzichten. Auch in Walnüssen steckt viel, allerdings hochwertiges pflanzliches Fett. Das Vollkornbrötchen liefert wertvolle Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und satt machen. Rucola enthält Senfölglykoside, die für den typischen Geschmack verantwortlich sind.

Letzte Änderung: 17.01.2019