Wie gesund sind Esskastanien?

Unsere Clarimedis-Experten nehmen jedes Jahr bis zu einer halben Million Anrufe entgegen. Häufig gestellte Gesundheitsfragen beantwortet das Expertenteam in unserer Rubrik „Frage der Woche“.

Die Esskastanie, auch Edelkastanie genannt, galt früher als Arme-Leute-Essen. Mittlerweile ist sie zu einer beliebten und gesunden Delikatesse aufgestiegen. Esskastanien enthalten viele Mineralien, Spurenelemente, B-Vitamine, Linolsäure und essenzielle Aminosäuren. Diese Inhaltsstoffe wirken sich unter anderem günstig auf den Fettstoffwechsel aus. Und obwohl die Esskastanie eine Nuss ist, enthält sie nur wenig Fett. Weiterer Pluspunkt: Sie enthält kein Gluten. Menschen mit Zöliakie können deshalb ihr Mehl zum Backen verwenden.

Tipp: Viele Menschen kennen Esskastanien nur in gerösteter Form. Man kann die Nüsse jedoch auch kochen und beispielsweise zu Süßspeisen verarbeiten.

Wichtig: Verwechseln Sie Ess- nicht mit Rosskastanien. Rosskastanien sind nicht genießbar und können Vergiftungserscheinungen wie Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen auslösen. So unterscheiden Sie die Nüsse voneinander: Esskastanien sind bräunlich, laufen eher spitz zu und die Fruchtkapseln haben feine, fast haarige Stacheln. Rosskastanien sind meist rotbraun, rundlich und die Hülle hat grobe, feste Stacheln.

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